潔西卡的貪吃美食日記

大家對於冬天吃火鍋的選擇通常是麻辣鍋或是普通的涮涮鍋

可能對於石頭火鍋不是很熟悉~

SO~潔西卡在這邊要先跟大家簡單的介紹一下有別於一般火鍋煮法的『石頭火鍋』

顧名思義鍋子是由石頭、鐵砂製成的，那怎麼吃呢?

以下是潔西卡的簡單教學步驟：

1.在石頭鍋裡加油與爆香物，一起炒

2.爆香後，將肉加進鍋中炒至五分熟後，將肉夾出鍋擱置在旁

3.此時在留有肉香的鍋中加入高湯，就可以開始煮火鍋摟~

4.此外可以將剛剛五分熟的肉片在湯裡涮個幾秒，就可以食用了!

潔西卡覺得比起普通火鍋，石頭火鍋多了一種台式熱炒的口味!!

沒有吃過的朋友可以試試看說不定會喜歡喔~

接下來西卡就要為大家介紹一間不錯的餐廳➜

※餐廳資訊

九濤 爆炒香石頭火鍋

地址：新北市淡水區中正路34號

電話：02-26283389

營業時間：一～日　11：00～22：00

臉書專頁：https://www.facebook.com/9stonehotpot

▼位於淡水捷運站１號出口不遠處，往老街的方向就可以看到它～

因為淡水老街有很多觀光客，門口菜單還有多種語言XD

先來為大家附上用餐環境~~

▼也有吧檯的座位，可以讓單獨前來的客人很自在的用餐，潔西卡覺得這是一個很棒的服務^^

有的時候一個人也想來吃個暖和的火鍋呀!!!!

▼這是今天潔西卡與友人的位置，在門口一進來的地方

(樓上還有座位區，但是因為才剛營業沒什麼人，所以還沒開放~)

▼接下來坐定位後，菜單Menu 來摟~（有更完整的照片可以點進相簿觀看唷！）

▼我與友人點了這一頁的雙人嚴選海陸鍋＄780/ 2人

因為還不知道分量多與少，所以決定先不加點~

點完餐後，前往醬料區瞧一瞧~~

▼有烏梅汁跟麥茶無限暢飲，很推冰涼的烏梅汁喔~

▼醬料非常齊全，而且著名的很清楚~

▼也有霜淇淋可以吃，潔西卡覺得吃火鍋一定要有冰才算完整XD

才裝個飲料、拍個照的時間，馬上就有專業的服務人員到桌邊開始爆香炒肉了!!

看到後立馬衝回座位準備拍照

▼一開始先加入麻油、乾魷魚、洋蔥等下去炒，真的香氣十足

再將肉加入過中炒~炒~炒~

▼炒至五分熟之後就把肉先夾起來，放在盤子上擱著

▼接下來加入他們用蔬菜、水果熬的高湯，而非大骨熬的，感覺就健康許多~

接下來的就跟普通煮火鍋一樣，將菜盤隨喜好加入鍋中

建議喜歡喝湯的朋友可以在煮肉前先喝，味道比較清爽不油膩~~

▼這次的雙人餐有兩盤肉，選了極品嚴選牛(左)跟自然梅花豬(右)

▼潔西卡覺得在肉的口感上面表現的普普通通~沒有特別驚豔的感覺

但是呢~~

潔西卡要來介紹一下《九濤》的壓箱寶

▼特製沙茶醬

▼他們特製的沙茶醬不像牛X牌的很鹹很油，就是很純粹的沙茶味與花生芝麻香，讓你沾著吃不會覺得食物變的重口味~還不錯的沾醬!

▼接下來海鮮船來了!!!!

▼有帆立貝、蛤蠣、鮮蝦、旗魚、鯛魚片、多利魚、花枝漿

潔西卡覺得海鮮的表現比肉來的好~魚肉也算緊緻、鮮甜!!特別喜歡帆立貝

後來並沒有加點，因為吃完已經蠻飽的

最後的最後，一定要擠個冰做一個完美的Ending

蠻美的吧XD

總結：

如果吃膩普通火鍋的朋友可以來試試看這間有自己特色的《九濤 石頭火鍋》

※注意唷~並不是所有種類的肉都可以經過爆炒的唷~哪些可以菜單上都有註明^^

但是如果單純想吃火鍋的朋友就不建議來訪，畢竟價位偏高一些，可以選擇普通的火鍋店即可~

潔西卡覺得海鮮的CP高於今日點的肉品，給大家做參考~

潔西卡的評分時間

食物美味：▲▲▲

健康營養：▲▲▲

環境衛生：▲▲▲◭

服務態度：▲▲◭

送餐速度：▲▲▲▲

＄＄價錢：▲▲◭

整體CP：▲▲▲

（滿分：▲▲▲▲▲）

以上為西卡個人感受，單純給大家做個參考唷

如果你覺得潔西卡的食記不錯～

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 ※以上純屬個人意見，口味因人而異，文章僅供參考唷^^